Horno Brasa Total -130I
8.895,92 €
Referencia | Total-130I |
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Marca | Total Grill Ovens |
Peso | 222 Kg |
Horno brasa profesional de la marca Total Grill Ovens, perfecto para satisfacer las necesidades del chef más exigente. Un horno brasa es la combinación perfecta entre un horno y una barbacoa. Con el horno Brasa Total 130-H puede ofrecer el sabor auténtico a brasa en todos los platos. Horno brasa fabricado en España. Los hornos Total- I están fabricados en acero inoxidable.
Los hornos Total Grill Ovens están fabricados en España, realizados enteramente en acero inoxidable ,por tanto, son hornos diseñados y elaborados para producciones muy exigentes. Los Hornos Brasa son una combinación de las barbacoas y los hornos clásicos de carbón, que permite cocinar platos con sabores tradicionales, añadiendo el aroma del carbón y el sabor único de la barbacoa. Con este horno, se ahorra hasta un 40% de consumo de carbón vegetal en comparación a las brasas tradicionales y se reduce hasta un 50% el tiempo cocción. El horno se puede usar tanto en exterior como en el interior de una cocina, instalado en este caso bajo una campana extractora industrial de humos y respetando las distancias de seguridad pertinentes. Si quiere instalar el horno de brasa junto a otros elementos de cocción recomendamos instalarlo con el cortafuegos externo y el sombrero. Los hornos Total Grill Ovens deben instalarse sobre una encimera, mesa móvil o soporte metálico, preferiblemente de acero inoxidable; y debe ser capaz de soportar el peso del horno, así como altas temperaturas. Además, deben estar a una altura entre 800 y 950mm del suelo. El horno consta de puerta abatible, bandeja de recogida de grasas y termómetro incorporado. Se pueden utilizar con cualquier tipo de carbón vegetal y soportan hasta 350°C de temperatura.
Información del producto:
- Fabricado en España
- Material: Acero Inoxidable
- Puerta abatible con tirador para un cierre total de la cámara
- Equipado con termómetro que indica la temperatura del interior del horno. Su rango es de 0ºC hasta 500ªC.
- Bandeja de recogida de grasa
- Cajón recogedor de cenizas
- Funciona con todo tipo de carbón
- Accesorios de serie: 1 pinza para carne , 1 pala atizadora y 1 parrilla de 760mm x510mm
- Comensales : 110-130
- Consumo de carbón : 12-15Kg
- Tiempo de encendido: 25-30 min.
- Temperatura de trabajo de 250ºC a 350ºC
- Salida humos: 15cm diámetro
- Peso : 221Kg
- Se recomienda instalar el Regulador Cortafuegos para el óptimo funcionamiento del horno.
- Dimensiones: 736mm (alto) x 886mm(ancho) x 748mm(fondo)
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